ค้นพบประวัติศาสตร์ของ Stargazy Pie และ Tom Bawcock’s Eve
พบกับเทศกาลคริสต์มาสอันน่ามหัศจรรย์ของคอร์นิชใน Tom Bawcock’s Eve
สถานที่แห่งความสนุกสนานที่คุณอาจเชื่อ
Mousehole เป็นของ Tom Bawcock ในคืนก่อนคริสต์มาส
ที่จะไปอยู่ตรงนั้นแล้วใครจะไม่อยากไป
รับประทานอาหารค่ำพร้อมปลาเจ็ดชนิด
การเฉลิมฉลองอันเป็นเอกลักษณ์ของคอร์นิช
ถ้าคุณเดินทางลงไปทางตะวันตกสุดของคอร์นวอลล์ เลยสถานีรถไฟสุดท้ายที่เพนซานซ์ คุณจะมาถึงหมู่บ้านชาวประมงที่สวยงามชื่อเมาส์โฮล (ออกเสียงว่า มอว์-ซูล) ในที่สุด
ที่นี่คุณจะพบกับประเพณีคริสต์มาสพิเศษที่มีเฉพาะในหมู่บ้านเท่านั้น นั่นก็ คือ Tom Bawcock’s Eve
การเฉลิมฉลองนี้จัดขึ้นทุกปีในวันที่ 23 ธันวาคม ซึ่งไม่เหมือนกับการเฉลิมฉลองอื่นๆ ในสหราชอาณาจักร
เทศกาลนี้จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความกล้าหาญของฮีโร่ในท้องถิ่นที่ชื่อทอม บอว์ค็อก โดยมีเนื้อหาเกี่ยวกับการทำอาหารของชุมชนและแบ่งปันพายปลาที่แปลกประหลาดที่เรียกว่า Stargazy Pie
ค่ำคืนนี้เป็นค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลองอย่างแท้จริงสำหรับทุกประสาทสัมผัส ถนนในเมือง Mousehole สว่างไสวไปด้วยไฟคริสต์มาส และหมู่บ้านยัง ร้องเพลง กันอย่างสนุกสนาน!
งานอีเวนต์อันมหัศจรรย์นี้มีเรื่องราวมากมายให้เล่า ไม่ว่าจะเป็นประวัติศาสตร์ จิตวิญญาณของชุมชน นิทานพื้นบ้านเกี่ยวกับทะเล และอาหารท้องถิ่น! Tom Bawcock’s Eve เป็นวิธีพิเศษในการสัมผัสประสบการณ์ช่วงวันหยุดพร้อมดื่มด่ำไปกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมคอร์นิชแท้ๆ
เรื่องราวของทอม บอว์ค็อก
เรื่องราวของทอม บอว์ค็อกมีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 16 ในช่วงเวลานี้ คอร์นวอลล์พึ่งพาการประมงเป็นวิถีชีวิตและความอยู่รอดอย่างมาก
เมื่อฤดูหนาวครั้งหนึ่งเมื่อนานมาแล้ว มีพายุรุนแรงเกิดขึ้น ทะเลบริเวณชายฝั่งคอร์นิชนั้นอันตรายเกินกว่าที่เรือจะแล่นออกไปได้ เสบียงอาหารในหมู่บ้านเมาส์โฮลลดน้อยลง และชาวบ้านก็หิวโหยมากขึ้น สถานการณ์เลวร้ายมาก
พบกับทอม บอว์ค็อก ชาวประมงท้องถิ่นผู้กล้าหาญที่ตัดสินใจว่าเขาไม่สามารถนั่งเฉย ๆ และมองดูเพื่อนบ้านอดอาหารตายได้ เขาออกเรือฝ่าพายุร้ายแรงและจับปลาได้จำนวนมากโดยไม่หวั่นไหวและกลับบ้านด้วยชัยชนะ หมู่บ้านได้รับการช่วยเหลือ!
ว่ากันว่าชาวบ้านใช้ปลาจากเรือของทอมมาทำอาหารจานยักษ์นั่นก็คือ Stargazy Pie จานแรกนั่นเอง
คุณอยากลองชิม Stargazy Pie บ้างไหม?
ถ้าคุณทำอย่างนั้น คุณจะต้องไปที่ Ship Inn ในเมือง Mousehole ในวันที่ 23 ธันวาคม เนื่องจากพวกเขาทำอาหารจานนี้เพียงวันเดียวในแต่ละปีเท่านั้น
พายนี้ทำขึ้นโดยใช้ปลาซาร์ดีน (ชื่อในภาษาคอร์นิชสำหรับปลาซาร์ดีน) ผสมกับไข่ ครีม หัวหอม และมันฝรั่ง ส่วนผสมสำหรับฤดูหนาวเหล่านี้ทำให้รู้สึกอบอุ่นและอบรวมกันในแป้งพาย อย่างไรก็ตาม มีบางอย่างที่ทำให้พายนี้แตกต่างจากพายปลาทั่วไปเล็กน้อย นั่นคือ หัวปลา (และบางครั้งก็มีหางปลาด้วย) จะโผล่ออกมาจากด้านบน !
เมื่อมองดูหัวปลาที่ทอดยาวขึ้นไปบนท้องฟ้ายามค่ำคืน ก็พอจะเดาได้ว่าชื่อของพายนี้มาจากไหน แม้ว่าหลายคนจะรู้สึกว่าพายชนิดนี้ดูน่าขยะแขยงไปสักหน่อย แต่จริงๆ แล้วหัวปลาช่วยให้พายยังคงความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดีตลอดเวลาที่อยู่ในเตาอบ
หากคุณกำลังมองหา Stargazy Pie ที่ดีที่สุดในโลก สถานที่เดียวที่ควรไปก็คือ The Ship Inn ในเมือง Mousehole
สำหรับผู้ที่ไม่สามารถไปที่ร้าน Mousehole ได้ Rick Stein เชฟชื่อดังจากรายการทีวี (และเป็นคนในพื้นที่ของคอร์นิช) มีสูตรอาหารทางเลือกอื่นให้คุณเลือกลองทำที่บ้าน
แมวรูหนู
หากคุณชื่นชอบเรื่องราวของทอม บอว์ค็อก คุณจะต้องหลงรัก The Mousehole Cat อย่างแน่นอน ฉันมั่นใจว่าหนังสือเด็กเล่มนี้ของแอนโทเนีย บาร์เบอร์คงอยู่ในชั้นหนังสือของเด็กคอร์นิชเกือบทุกคน นิทานเรื่องนี้เล่าถึงการกระทำอันกล้าหาญของทอมผ่านมุมมองของมอว์เซอร์ แมวผู้ซื่อสัตย์ของเขา
ในเรื่องนี้ ไม่ใช่แค่ทอมเท่านั้นที่กล้าฝ่าพายุ แต่โมว์เซอร์ยังร่วมเดินทางกับทอมด้วย ความจริงแล้ว โมว์เซอร์คือฮีโร่ตัวจริงของเรื่อง โดยเขาต้องเผชิญหน้ากับพายุแมวยักษ์ที่น่าสะพรึงกลัว เพื่อช่วยนำเรือกลับเข้าฝั่งอย่างปลอดภัย
เป็นเรื่องยากที่จะไม่ตกหลุมรักภาพประกอบอันงดงามของ The Mousehole Cat (โดย Nicola Bayley) ซึ่งถ่ายทอดเสน่ห์ของ Mousehole และความงามตามธรรมชาติของชายฝั่ง Cornish ได้ เรื่องราวและภาพประกอบยังคงได้รับความนิยมอย่างมากจนถึงทุกวันนี้ แฟน ๆ ของหนังสือเล่มนี้จะได้พบกับแกลเลอรี กระท่อม และแมวท้องถิ่นที่ตั้งชื่อตาม Mowzer บนถนน Mousehole เรื่องราวนี้ถูกนำไปสร้างเป็นแอ นิเมชั่น และยังคงถูกนำมาเล่าต่อ ในบทละคร ทั่วทั้งมณฑล
หากคุณสนใจอ่าน The Mousehole Cat ยังคงมีจำหน่ายทั้งในรูปแบบพิมพ์และออนไลน์ในปัจจุบัน
การสำรวจโพรงหนู
นอกเหนือจากงาน Tom Bawcock’s Eve แล้ว Mousehole และบริเวณโดยรอบก็เต็มไปด้วยสิ่งที่น่าสนใจมากมายให้ชมและทำ:
- เมืองเพนแซนซ์และนิวลินอยู่ ไม่ไกลจากเมืองเมาส์โฮล เมืองเพนแซนซ์มีสถานที่ทางประวัติศาสตร์ ร้านค้า และทัศนียภาพริมทะเลที่สวยงาม เมืองนิวลินมีชื่อเสียงด้านมรดกทางประมงและศิลปะอันล้ำค่า
- พักผ่อนที่หาดฮาร์เบอร์ : ท่าเรืออันงดงามของ Mousehole เหมาะสำหรับการเดินเล่นริมทะเลหรือเพียงแค่พักผ่อนบนผืนทราย ชายหาดมีขนาดเล็กแต่มีทิวทัศน์ที่สวยงาม โดยเฉพาะยามพระอาทิตย์ตก
- เดินไปที่ Lamorna : เดินเล่นริมชายฝั่งสั้นๆ จะพาคุณไปที่ Lamorna Cove ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะบ้านของชุมชนศิลปินที่เจริญรุ่งเรือง การเดินป่านี้สดชื่น และเห็นได้ชัดว่าเหตุใดศิลปินจึงแห่กันมาที่มุมโลกที่สวยงามแห่งนี้
- สำรวจถนนอันเงียบสงบ : ถนนที่ปูด้วยหินกรวดของ Mousehole เป็นที่ตั้งของแกลเลอรีอิสระ ร้านบูติก และร้านกาแฟ
หากคุณเข้าร่วมกับเราในช่วงฤดูร้อน โปรด ติดต่อ เราและแจ้งให้เราทราบหากคุณต้องการเยี่ยมชม Mousehole เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมกับเรา
ในระหว่างนี้…
สุขสันต์วันคริสต์มาสจากพวกเราทุกคนจาก Language Tree!
เราหวังว่าจะได้พบคุณในปี 2025 🙂
