Article written by: Katy Daly Published on: 18 ธันวาคม 2025 Categories: ข่าวสารล่าสุด, ทัศนศึกษา, มรดกแห่งคอร์นิช, รูหนู, ศิลปะและวัฒนธรรม, เพนแซนซ์, เมืองคอร์นิช

มาค้นพบประวัติความเป็นมาของ Stargazy Pie และ Tom Bawcock's Eve กันเถอะ

คุณอาจเชื่อว่าเป็นสถานที่แห่งความสุข
Mousehole ในคืนก่อนวัน Tom Bawcock หรือเปล่า?
ถ้าได้ไปอยู่ที่นั่น ใครบ้างจะไม่ปรารถนา
รับประทานปลาเจ็ดชนิดเป็นอาหารเย็น

งานเฉลิมฉลองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของคอร์นวอลล์

หากคุณเดินทางลงไปทางตะวันตกสุดของคอร์นวอลล์ เลยสถานีรถไฟสุดท้ายที่เพนแซนซ์ไป คุณจะมาถึงหมู่บ้านชาวประมงที่สวยงามชื่อเมาส์โฮล (ออกเสียงว่า มอว์-ซูล) ในที่สุด

ที่นี่คุณจะได้พบกับประเพณีคริสต์มาสสุดพิเศษที่ไม่เหมือนใครในหมู่บ้านนี้ นั่นคือ คืนก่อนวันคริสต์มาสของทอม บาวค็อก

งานเฉลิมฉลองนี้จัดขึ้นทุกปีในวันที่ 23 ธันวาคม และมีความแตกต่างจากงานเฉลิมฉลองอื่นๆ ในสหราชอาณาจักรอย่างสิ้นเชิง

เทศกาลนี้จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความกล้าหาญของวีรบุรุษท้องถิ่นนามว่า ทอม บาวค็อก โดยมีกิจกรรมหลักคือการที่ชุมชนร่วมกันปรุงอาหารและแบ่งปันพายปลาที่ไม่เหมือนใครซึ่งเรียกว่า พายสตาร์กาซี (Stargazy Pie)

ค่ำคืนนี้เป็นค่ำคืนแห่งความสุขที่ครบทุกประสาทสัมผัส ถนนในหมู่บ้านเมาส์โฮลสว่างไสวไปด้วยแสงไฟคริสต์มาส และทั้งหมู่บ้านก็พากัน ร้องเพลง อย่างสนุกสนาน!

งานเทศกาลสุดมหัศจรรย์นี้มีอะไรให้คุณได้สัมผัสมากมาย ไม่ว่าจะเป็นประวัติศาสตร์ จิตวิญญาณของชุมชน นิทานพื้นบ้านเกี่ยวกับการเดินเรือ และอาหารท้องถิ่นรสเลิศ! งานเทศกาล Tom Bawcock’s Eve เป็นวิธีพิเศษที่จะได้สัมผัสบรรยากาศเทศกาลวันหยุด พร้อมทั้งได้ดื่มด่ำกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมคอร์นิชอย่างแท้จริง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับงาน Tom Bawcock's Eve ได้ในบล็อกท้องถิ่นที่เราชื่นชอบ: The Cornish Bird

Colorful plastic buckets, lit from within, are strung across a street at night in a display as whimsical as Stargazy Pie, with buildings and more lights twinkling in the background.

เรื่องราวของทอม บาวค็อก

เรื่องราวของทอม บาวค็อกมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 16 ในช่วงเวลานั้น คอร์นวอลล์พึ่งพาการประมงเป็นอย่างมากในการดำรงชีวิตและเอาตัวรอด

นานมาแล้ว ในฤดูหนาวครั้งหนึ่ง พายุร้ายแรงได้โหมกระหน่ำ ทะเลตามแนวชายฝั่งคอร์นิชอันตรายเกินกว่าที่เรือลำใดจะออกไปได้ เสบียงอาหารในหมู่บ้านเมาส์โฮลเริ่มร่อยหรอลง และความหิวโหยของชาวบ้านก็เพิ่มมากขึ้น สถานการณ์เลวร้ายมาก

เรื่องราวเริ่มต้นด้วยทอม บาวค็อก ชาวประมงผู้กล้าหาญในท้องถิ่น ที่ตัดสินใจว่าเขาไม่อาจทนดูเพื่อนบ้านอดอยากอยู่เฉยๆ ได้ เขาจึงออกเรือฝ่าพายุร้ายแรง และแม้จะเผชิญกับอุปสรรคมากมาย เขาก็จับปลาได้เป็นจำนวนมากและกลับบ้านอย่างมีชัย หมู่บ้านจึงรอดพ้นจากภัยพิบัติ!

มีเรื่องเล่าว่าชาวบ้านนำปลาจากเรือของทอมมาทำอาหารจานมหึมาจานหนึ่ง นั่นก็คือ พายดวงดาว (Stargazy Pie) จานแรก!

A harbor at dusk with boats and waterfront buildings decorated with colorful Christmas lights, including trees, ships, a sea serpent, and even a nod to Stargazy Pie—all beautifully reflected on the calm water.

คุณอยากลองชิมพายสตาร์กาซีไหม?

ถ้าคุณอยากลองทาน คุณจะต้องไปที่ร้าน Ship Inn ใน Mousehole ในวันที่ 23 ธันวาคม เพราะทางร้านจะทำเมนูนี้เฉพาะวันเดียวในแต่ละปีเท่านั้น

พายชนิดนี้ทำจากปลาซาร์ดีน (ชื่อเรียกปลาซาร์ดีนในคอร์นวอลล์) ผสมกับไข่ ครีม หัวหอม และมันฝรั่ง ส่วนผสมที่ให้ความอบอุ่นในฤดูหนาวเหล่านี้จะถูกนำมาอบรวมกันในแป้งพาย อย่างไรก็ตาม มีบางอย่างที่ทำให้มันแตกต่างจากพายปลาทั่วไป คือ หัวปลา (และบางครั้งก็หาง) จะโผล่ออกมาจากด้านบน !

เมื่อมองจากหัวปลาที่ชี้ขึ้นไปบนท้องฟ้า ก็คงเข้าใจได้ไม่ยากว่าพายชนิดนี้ได้ชื่อนี้มาจากไหน แม้หลายคนจะมองว่าส่วนนี้ของพายดูน่าขยะแขยงเล็กน้อย แต่ที่จริงแล้วหัวปลาช่วยให้พายคงความชุ่มชื้นและรสชาติอร่อยตลอดการอบในเตาอบ

หากคุณกำลังมองหาพายสตาร์เกซี่ที่ดีที่สุดในโลก สถานที่เดียวที่คุณควรไปคือร้าน The Ship Inn ในเมืองเมาส์โฮล

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถเดินทางไปที่ Mousehole ได้ เชฟชื่อดังทางทีวี (และคนท้องถิ่นคอร์นวอลล์) อย่าง Rick Stein มีสูตรอาหารทางเลือกมาให้หากคุณอยากลองทำที่บ้าน

ค้นหาสูตรอาหารของริคได้ที่นี่

A four-panel image showing ingredients for a Stargazy Pie, the pie being prepared with fish tails poking through the pastry, the baked stargazey pie, and a serving of the pie with roasted potatoes on a plate.

แมวรูหนู

ถ้าคุณชอบเรื่องราวของทอม บาวค็อก คุณจะต้องหลงรัก “แมวรูหนู ” แน่นอน ฉันมั่นใจว่าหนังสือเด็กเล่มนี้ของแอนโทเนีย บาร์เบอร์ อยู่บนชั้นหนังสือของเด็กชาวคอร์นิชแทบทุกคน เรื่องราวนี้ถ่ายทอดวีรกรรมของทอมผ่านมุมมองของโมว์เซอร์ แมวผู้ซื่อสัตย์ของเขา

ในเรื่องนี้ ไม่ใช่แค่ทอมคนเดียวที่กล้าเผชิญพายุ แต่โมว์เซอร์ก็ร่วมผจญภัยไปกับทอมด้วย ที่จริงแล้ว โมว์เซอร์ต่างหากที่เป็นวีรบุรุษตัวจริงของเรื่อง มันเผชิญหน้ากับแมวพายุยักษ์ที่น่าสะพรึงกลัวเพื่อช่วยนำทางเรือกลับเข้าฝั่งอย่างปลอดภัย

ยากที่จะไม่หลงรักภาพประกอบอันงดงามของหนังสือ The Mousehole Cat (ฝีมือของ Nicola Bayley) ซึ่งถ่ายทอดเสน่ห์ของเมือง Mousehole และความงามตามธรรมชาติของชายฝั่งคอร์นิชได้อย่างลงตัว เรื่องราวและภาพประกอบยังคงได้รับความนิยมอย่างมากจนถึงทุกวันนี้ แฟนๆ ของหนังสือเล่มนี้จะได้พบกับแกลเลอรี่ บ้านพัก และแมวท้องถิ่นที่ตั้งชื่อตาม Mowzer บนถนนในเมือง Mousehole เรื่องราวนี้ยังถูกนำไปสร้างเป็น แอนิเมชั่น และยังคงถูกนำมาเล่าขาน ในรูปแบบละคร เวทีทั่วทั้งมณฑลอีกด้วย

หากคุณสนใจอ่านหนังสือเรื่อง The Mousehole Cat ยังสามารถหาซื้อได้ทั้งในรูปแบบหนังสือและออนไลน์ในปัจจุบัน

ชมเรื่องราวแอนิเมชั่นสุดสวยงามได้ที่นี่

Book cover of The Mousehole Cat showing an older man with a white beard, wearing a cap and red scarf, holding a black-and-white cat against a seascape—hinting at the legend of stargazy pie. Text lists Antonia Barber and Nicola Bayley.

การสำรวจโพรงหนู

นอกเหนือจากงาน Tom Bawcock’s Eve แล้ว Mousehole และพื้นที่โดยรอบยังเต็มไปด้วยสิ่งน่าสนใจและกิจกรรมมากมายให้ทำ:

เมืองเพนแซนซ์และนิวลินที่อยู่ใกล้เคียง : เพนแซนซ์ตั้งอยู่ไม่ไกลจากเมาส์โฮล มีสถานที่ทางประวัติศาสตร์ ร้านค้า และทิวทัศน์ชายทะเลที่สวยงาม ส่วนนิวลินเป็นที่รู้จักในด้านมรดกการประมงและศิลปะที่อุดมสมบูรณ์
พักผ่อนที่หาดฮาร์เบอร์ : ท่าเรือที่สวยงามของเมาส์โฮลเหมาะสำหรับการเดินเล่นริมทะเลหรือเพียงแค่พักผ่อนบนหาดทราย หาดนี้มีขนาดเล็กแต่มีทิวทัศน์ที่น่าทึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยามพระอาทิตย์ตกดิน
เดินไปลามอร์นา : การเดินเลียบชายฝั่งระยะสั้นๆ จะพาคุณไปยังอ่าวลามอร์นา ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งที่อยู่อาศัยของชุมชนศิลปินที่เจริญรุ่งเรือง การเดินป่าครั้งนี้สดชื่น และเห็นได้ชัดว่าทำไมศิลปินจึงหลั่งไหลมายังมุมที่สวยงามแห่งนี้ของโลก
สำรวจตรอกซอกซอยอันงดงามของเมือง : ถนนปูหินของเมาส์โฮลเป็นที่ตั้งของแกลเลอรี่อิสระ ร้านบูติก และคาเฟ่มากมาย

หากคุณเข้าร่วมกับเราในช่วงฤดูร้อน โปรด ติดต่อเรา และแจ้งให้เราทราบว่าคุณต้องการไปเยี่ยมชม Mousehole เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมกับเราหรือไม่

ในระหว่างนี้…